네덜란드는 세계적인 치즈의 나라입니다. 고다(Gouda), 에담(Edam), 레이든(Leiden) 등 다양한 지역 이름이 곧 치즈의 브랜드가 될 정도로, 네덜란드인의 삶 속엔 치즈가 깊이 녹아 있습니다. 특히 암스테르담 근교에서는 단순한 관광을 넘어, 직접 치즈를 만들고 숙성 과정을 배우며 시식까지 즐길 수 있는 ‘치즈 농장 체험’이 많은 여행자들의 관심을 끌고 있습니다. 이번 글에서는 치즈 농장 방문 팁, 추천 체험지, 교통, 현지에서 놓치면 안 될 포인트까지, 암스테르담 근교에서의 치즈 농장 체험을 100% 즐길 수 있는 가이드를 제공합니다.
네덜란드 <치즈 농장 체험> 소개
네덜란드는 낙농업의 천국으로 불릴 만큼 치즈 생산이 발달한 나라입니다. 목초지가 풍부하고 물이 많은 지리적 특성 덕분에 소가 건강하게 자라며, 17세기부터 이어진 치즈 제조 전통이 지금까지 살아 숨 쉬고 있습니다. 치즈 농장 체험이 특별한 이유는 단순히 시식에 그치지 않기 때문입니다. 네덜란드의 농업·문화·식생활을 직접 경험할 수 있는 것이 가장 큰 매력입니다. 일반적인 치즈 시식 투어와는 달리, 네덜란드의 치즈 농장 체험은 진짜 ‘현장 중심’입니다. 소를 기르고 젖을 짜는 것부터 커드 형성, 치즈 몰딩, 숙성까지의 모든 과정이 한 장소에서 이루어지며, 관람뿐 아니라 체험까지 가능합니다. 대부분의 체험 프로그램은 아래와 같은 구성으로 이루어져 있습니다. 현지 농부의 영어 해설과 함께하는 착유 설비 견학합니다. 전통 방식의 치즈 만들기 실습하고 커드 자르기와 몰드 채우기를 합니다. 숙성실 투어에서는 온도·습도 유지 방식과 숙성 연한 별 풍미 차이 설명합니다. 1개월부터 2년 숙성까지 치즈맛 비교 테이스팅하면서 시식을 합니다. 치즈와 어울리는 와인 또는 맥주 페어링(성인 대상)을 합니다. 농장 내 기념품 숍에서는 트러플 치즈, 훈제 치즈, 머스터드 치즈 등을 구매할 수 있습니다. 특히 대부분의 농장은 가족 단위로 운영되며, 방문객과 따뜻하게 교감하고 유쾌하게 설명해 줍니다. 아이들과 함께하는 가족여행자, 혼자 조용히 체험을 즐기려는 여행자 모두에게 잘 맞는 프로그램입니다.
추천 농장 TOP 3 (암스테르담 근교)
첫 번째, Henri Willig Cheese Farm (Volendam & Katwoude)은 암스테르담 북쪽, 전통 어촌 마을 볼렌담(Volendam)과 카트바우더(Katwoude) 지역에 위치한 이 치즈 농장은 1974년부터 3대째 운영되고 있는 농장입니다. 치즈 종류는 클래식 고다, 머스터드, 트러플, 카레, 핫페퍼 등 다양하게 준비되어 있습니다. 체험 구성은 착유 설비 견학, 치즈 제조 시연, 숙성고 견학, 시식 순서로 진행됩니다. 네덜란드 전통 의상 입고 사진 촬영도 가능합니다. 영어 투어가 가능하고, 일부 한국어 설명 인쇄물 제공합니다. 두 번째, Clara Maria Cheese & Clog Farm (Amstelveen)은 암스테르담 남서쪽, 암스텔펜(Amstelveen) 지역에 위치한 Clara Maria는 치즈뿐 아니라 나막신(클롬펜) 만들기 체험으로도 유명한 농장입니다. 치즈 제조 시연과 나막신 조각 시범을 볼 수 있고, 치즈·기념품 샵 운영하고 있습니다. 농부의 유쾌한 해설과 함께 치즈 역사 배우고 손으로 커드 만져보기 체험을 할 수 있습니다. 가족 여행자 추천하고, 아동을 위한 간단 체험 프로그램도 준비되어 있습니다. 부대시설로는 실내 카페, 넓은 잔디밭, 동물 먹이 주기 체험이 있습니다. 세 번째, Simonehoeve Cheese Farm (Edam 근교)은 Simonehoeve는 에담 지역에 위치한 치즈 농장 겸 나막신 공장으로, 대규모 단체 투어도 수용 가능한 넓은 공간을 자랑합니다. 입장료가 없고 치즈 시식도 무료입니다. 단, 체험은 별도 비용을 지불해야 합니다. 직접 치즈 커드 만들기 체험 프로그램은 사전 예약이 필요합니다. 치즈 깎기 시범, 나막신 페인팅 체험도 가능합니다. 대중교통 버스 316번을 타면 암스테르담 센트럴에서 약 35분 소요되어서 암스테르담에서 접근성이 좋습니다.
체험 준비 팁 및 교통 안내
예약 방법은 대부분의 치즈 농장은 공식 홈페이지 또는 이메일을 통해 사전 예약 가능합니다. 특히 성수기(5~9월) 주말에는 투어가 조기 마감되므로 2~3일 전 예약 필수입니다. Tiqets, GetYourGuide 등 관광 플랫폼에서도 예약 가능합니다. 가는 방법은 자가용 렌트 시에는 암스테르담 시내에서 약 30~40분 소요됩니다. 대중교통 이용 시에는 암스테르담 센트럴역에서 버스 또는 Sprinter 열차 환승하여 갈 수 있습니다. (예: Katwoude행 316번 버스, Edam행 312번 버스 등) 자전거 투어도 가능하지만 왕복 50km 이상 거리이므로 초보자에겐 비추천합니다. 일부 농장은 비 오는 날 진입로가 진흙이므로 편한 운동화 착용 필수입니다. 치즈 숙성실은 냉기와 특유의 향이 강하므로 민감한 분은 주의하시기 바랍니다. 치즈 구매 시 기내 반입 가능하게 진공 포장 요청 가능합니다. 숙성기간별(1개월, 6개월, 1년, 2년)로 치즈 풍미가 다르니, 맛을 비교해 보세요. 시식 후 치즈·머스터드·와인 등 구매 가능한 매장 상시 운영하고 있습니다. 치즈 농장에선 체험뿐 아니라 다양한 기념품을 직접 고를 수 있습니다. 인기 기념품으로 트러플 치즈, 레드 페퍼 고다, 머스터드 세트, 나막신 마그넷이 있습니다. 냉장 보관 필수이고, 숙성 치즈는 실온에서도 며칠간 보존 가능합니다. 또한, 대부분의 농장은 환경 보호 차원에서 재사용 가능한 가방 또는 포장지를 권장하므로 개인 쇼핑백을 지참하는 것도 좋은 방법입니다.